旬の食べ物&トロたこちゃん！

こんにちは！ボンベです

4月中旬とは思えないような暖かい日が
続きますね
あっという間に衣替えシーズンになってきました


春の旬の食材と言えば筍

先週筍堀りで掘ってきた物を
調理しました



こちらは、オーブンで焼いた焼き筍に
パルメジャーのチーズを擦りおろし、オリーブオイルと
岩塩で味付けした洋風の筍




定番の炊き込みご飯は餅米入りが
とても美味しかったです




そして今年は由比の桜海老が良く採れているそうで
アサリと一緒にペペロンチーノ風パスタにしました




春のアスパラガスは半熟目玉焼きと一緒に
トーストにしてこちらもチーズを削り仕上げました




そして週末は気になっていた屋台にも
弊社のN君の奥様がやり始めたという
移動車販売のたこ焼き屋さん


とろとろたこ焼き
「トロたこちゃん」




移動販売なのであちこちで販売しているようですが
大抵いつも売り切れてしまう程人気のようです
情報は、Instagramでの発信になるそうなので
気になる方は是非食べてみて下さい




中がトロッとした熱々で美味しいたこ焼きでした